あおり日記:2017年12月

北方マスを燻製に 2

アマゾンでスモーカー購入

一晩ソミュール液に漬けておいたニジマスの塩抜きをします。

流水ちょろちょろで2時間半

その間にウィンナーとゆで卵の燻製作ってみた(^^)

カセットコンロとサクラチップで約一時間燻します^ ^

モクモク

いい感じの色！

ウィンナーは極ウマ(^^)/

ゆで卵はちょっとまわりが硬くなって匂いがついた程度^_^;

ニジマスは塩抜き後キッチンペーパーで水分除去し、爪楊枝で腹開いてタコ糸でエラと口にかけます。

干します^ ^

今日はここまで
忘年会2へ(^^)

Posted by いかたか at 14:05 │Comments(0) │その他

北方マスを燻製に 1

年末年始の休みを利用してニジマスの燻製を作ろうと
まずは食材確保

午後から北方へ 10匹釣るまでかえれま10(笑)
満員御礼^_^;

第3ブース砂利側空いてるところへ

さすがに今日はミノーに反応無し

チビパニクラでヒットもタモ入れ失敗(>_<)

その後も渋く第2ブースへ移動。

アタリはあるが中々掛けれない(>_<)

風⁇ なんかの拍子にパタパタと回りが釣れだし

連発したかと思うとパタリと止まる

今日はほぼちびパニクラが当たり

今日は14時からあたり増

なんとか10匹^_^;

帰って内臓エラウロコ取って前日作っておいたソミュール液に漬け込みマス(^^)
ニジマスのうろこは小さくて細かいのでタワシでこするとぬめりと一緒にとれマス(^^)

ちなみにソミュール液は
水 2リットル
塩 300g
砂糖 150g
生姜チューブ少々
黒胡椒少々

水を沸騰させてから調味料入れて20分弱火で煮込みました。

今日はここまで忘年会へ！

Posted by いかたか at 23:23 │Comments(2) │管釣

前半好調！後半サッパリ、北方釣行！

午後から北方へ
この前好調だった第2ブース砂利側へ（単純）

最近のパターンでミノーでやる気のある子を最初に(^ ^)

でお気にのクランクのローテーション♪
まずはハムクラ(^ ^)

次ちびパニクラ(^^)/

ザンム(^ ^)

名前忘れたコ(笑)

ここまで絶好調！

2時の鑑札頃渋くなり
スプーンで頑張りますが難しい(>_<)

前半戦がウソのようにパッタリ^_^;

ラストザンムで

19匹で終了！

Posted by いかたか at 19:54 │Comments(0) │管釣

久しぶりに午後から北方へ

ブログ友のゆづパパさんが親子釣り大会に参加されてるようなので、以前からお会いしたいと思ってたのでやっと会える(^^)/

到着するとちょうど表彰式が始まるところ

目印のゆづ君のレッサーパンダの帽子を探します(^^)/

- - -

い-な-い (・・?)

おかしいな？
次は確かタックルボックスにゆづステッカーが貼ってあったはず

人のタックルボックス覗いていきます（＾_＾）

あったあった ^o^

となりで戻ってくるの待ちます。

お戻って来られたこんにちはゆづパパさん？

やっと会えました^o^

レッサーパンダの帽子は無くされたそう(笑)

大会は渋かったようで場所移動されるそうなので少し話して連絡先交換（＾_＾）

うなぎバーベキューにイカ持参で参加させてもらう約束して(笑)

私はその場で探ってみます。

一投目からアタリはある^o^

3投目(^^)ちびパニクラで